1858:
33 Privatpersonen erwerben das Grundstück des ehemaligen mittelalterlichen Augustinerklosters inter lacus.

1859:
Eröffnung des Molke-Kurbetriebs mit Kursaal, Lokalen für Lektüre, Spiel, Konversation, Restauration, Musik und Bällen.

1862:
Gründung der Aktiengesellschaft Kurhausgesellschaft Interlaken.

1910:
Eröffnung des grossen Konzert- und Theatersaals.

1967:
Eröffnung neuer Eingangsbereich am Höheweg und des „Petit Casino“.

1980:
Einweihung des neuen Kongressgebäudes sowie umfassende Sanierung des historischen Kursaals.

1998:
Schaffung der gesetzlichen Grundlagen, um in der Schweiz das Glücksspiel wieder zuzulassen und Spielbankenlizenz zu vergeben.

2001:
Interlaken erhält B-Lizenz. Die Konzession wird für 20 Jahre erteilt.

2009:
Casino Kursaal Interlaken feiert das 150-Jahr-Jubiläum.
2010:

Eröffnung des neuen Auditoriums am 1. Mai 2010.

Übernahme der Interlaken Congress & Events AG und Integration in die Verkaufsabteilung der Casino Kursaal Interlaken AG
2011:
Namensänderung von Casino Kursaal Interlaken AG zu Congress Centre Kursaal Interlaken AG

Das Angebot im Casino umfasst 124 Spielautomaten sowie amerikanisches Roulette, Black Jack und Poker.

Die Infrastruktur des Congress Centres Kursaal Interlaken umfasst  zahlreiche Räumlichkeiten, in denen verschiedene Veranstaltungen für über 2000 Personen durchgeführt werden.